November 2011


auch das gibt es in der unmittelBAR:
Ein Single Malt Whisky Vertical Tasting Event, diesmal mit vier verschiedenen Abfüllungen der noch sehr jungen Islay-Destillerie Kilchoman (Schottland).

Kilchoman tasting

Kilchoman vor dem Kaminfeuer

Kilchoman tasting

Kilchoman nosing und tasting notes

Kilchoman tasting

Kilchoman Whisky

Alle die Duftnoten und Geschmackskomponenten zu bestimmen und in Worten zu benennen ist ganz schön harte Arbeit, aber es lohnt sich allemal. Ein gelungener Abend!


Tasting Notes AM&rm 27.11.2011 unmittelBAR
A=Angelika R=rudolf

1. ==================================================
"The German Tasting Tour" Single Cask Sherry Butt
Age: dest.: 22.11.2006 abgefüllt: 16.8.2010 (3 1/2 y)
61% cask strength

Colour: --------------------------------------------------------------------------------
gelb
Nose: ----------------------------------------------------------------------------------
(A): Speckschwarte, Rauch, Räucherspeck, Fisch
(R): Meer, frische Farbe, Blüten, Quittenmarmelade
Taste: ----------------------------------------------------------------------------------
schwere Süße, parallel dazu rauchig, Speck, abgebranntes Zuckerle (Bonbon)
With Water: ---------------------------------------------------------------------------
weniger rauchig, dafür süßer
Finish: ----------------------------------------------------------------------------------
lang, schwer, süß

2. ==================================================
Autumn 2009 Release
Age: 3 y in Bourbon barrels then 3 m in Oloroso sherry butts
46%

Colour: --------------------------------------------------------------------------------
blassgold
Nose: ----------------------------------------------------------------------------------
(A): Holz, Kräuter
(R): Honig, süßer Hustensaft, Medizin, frischgeschnittenes Holz
Taste: ----------------------------------------------------------------------------------
malzig, torfig, leicht salzig, vollfeurig (à la Lagavulin)
(A) Süße wandert im Mund herum
(R) Kaminfeuer
Finish: ----------------------------------------------------------------------------------
Süße, Wärme, lang stehend

3. ==================================================
Summer 2010 Release
Age: 3 y in Bourbon barrels
46%

Colour: --------------------------------------------------------------------------------
blassgelb
Nose: ----------------------------------------------------------------------------------
(A): frische Stranggelen (= grüne Bohnen), Leder
(R): frische grüne Bohnen, Grünschnitt, gegerbtes Leder, bitter, Menthol
Taste: ----------------------------------------------------------------------------------
deutlich süß, zuerst frisches Grünzeug
(A) unreife Feige
(R) später auch ölig auf der Zunge
Finish: ----------------------------------------------------------------------------------
(R) mittelkurz, angenehm
(A) Süße bleibt lang

4. ==================================================
Winter 2010 Release
Age: no age statement - refill and fresh Bourbon barrels
46%

Colour: --------------------------------------------------------------------------------
hellgelb
Nose: ----------------------------------------------------------------------------------
(A): süß-bitter, Rauch, Terpentin
(R): Farbe, Terpentin, alkohol. Praline (Trüffel)
Taste: ----------------------------------------------------------------------------------
(A) Terpentin, pfeffrige Süße
(R) fruchtige Süße, dann salzig, aber auch holzig
Finish: ----------------------------------------------------------------------------------
(R) dicksüß und salzig abwechselnd, mittellang
(A) ledrig, sehr lang

die unmittelBAR ist geöffnet…
Drinks und Shishas in unserer Lieblingsbar.
Herzlich willkommen.