Kärntner Reindling

Richtung: Kärnten, Österreich

Zutaten:

40 dag Mehl
2 Eidotter
25 dag Butter
1/8 l Milch
1 P. Trockengerm
Rosinen
Zimt
Zucker

Zubereitung:

Eidotter mit Milch und Butter erwärmen. Etwas Mehl und Zucker hinzufügen und die Trockengerm einrühren. Warmstellen. Wenn der Vorteig gegangen ist, mit dem übrigen Mehl zu einem leichten Germteig verkneten. Auf einer bemehlten Unterlage ausrollen und mit Zimt, Zucker und Rosinen bestreuen. Im Backofen bei 200°C eine Stunde backen.